Fisch

Ziel von Food & Energy ist es, Fisch auf regenerativer Basis als hochwertiges und regionales Lebensmittel zu fairen Preisen in einem geschlossenen Kreislauf zu produzieren. Dabei sollen die Erfahrungen aus der Zanderzucht von Fischmaster genutzt und optimiert sowie auf andere Fischarten adaptiert werden.

Eine neue Aufgabenstellung wird es hier sein, Fische und Pflanzen mit sich gegenseitig ergänzendem Nährstoffbedarf miteinander in aquaponischen Gewächshäusern zu züchten.